用料 牛展500克，杞子50克，淮山50克，龙眼肉30克，水8碗，姜2片，盐1／2茶匙。 作法 ①龙眼肉浸洗干净。 ②牛展洗净切厚片。 ③将所有材料洗净后，放入煲中煮滚，改用文火煲5／2小时，落盐即成。 说明 妇女坐月子期间，身体虚弱，致精神不振，心悸不安，难以安睡，要调理身体，可用淮山、把子、龙眼肉煲牛展汤作食疗，饮用能补气血、养颜强体，最适合产妇食用。 龙眼肉又名圆肉，有固本培元、安神补血功用。龙眼核有止血功能。 牛展有补虚、补脾、益气强身作用。 患伤风感冒者不宜饮用此汤。
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