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红椒酿肉
红椒酿肉

配料：

 原 料　 泡红鲜椒　500克　 猪肉　300克　 金钓虾 、水发香菇　各15 克　鸡 蛋　 1 个　　 蒜 瓣50 克

特色：

载入时间：

 2000-06-07 17:45:00

菜系：

 hunan

操作：

 红 椒 酿 肉


猪肉剁成泥，虾、香菇洗净剁碎,加肉泥、鸡蛋、味精、盐调淀粉成馅；
泡红椒在蒂部切口去瓤,填入肉馅，用湿淀粉封口，炸至8成熟捞出；
底朝下码入碗内，撒上蒜瓣上笼蒸透，滗出原汁翻扣在盘中。
原汁加调料勾芡淋在红椒上即成。
　

图片：
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