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铁板蚝油栗子鸡
铁板蚝油栗子鸡

配料：

 净鸡，去壳栗子，蚝油，酱油，葱，姜，料酒，白糖，味精等。

特色：

 色泽红润，微甜，蚝油味浓。

载入时间：

 2000-08-17 16:07:00

菜系：

 shandong

操作：

 把鸡剁成4厘米见方的块，用酱油腌渍入味后过热油。熟栗子炸成黄色捞出与鸡块一同放入锅内加糖，酱油，蚝油，料酒，用小扒至酥烂，汤剰1/4时用淀粉，勾芡，淋香油倒入烧热的铁板上即成　

图片：
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