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栗子烧猪肉 | | 配料: | | 五花猪肉500克,栗子300克,料酒50克,酱油50克,精盐10克,白糖15克,葱段10克,味精2克,豆油25克。 | | 特色: | | 色泽红亮,肉香栗糯,咸香微甜。
| | 载入时间: | | 2000-10-23 13:36:00 | | 菜系: | | hanguo | | 操作: | | 1、 将猪肉洗净,切成1厘米见方的丁,将栗子稍煮一下,剥壳,去皮,洗净,待用。 2、 炒锅烧热放入豆油,烧五成热时,放入肉丁几下,加入盐、料酒炒匀,再加适量清水,用中火焖至五六成熟时,放 入栗子、酱油和匀,再用小火焖,至快酥烂时,放入葱段、味精、炒匀,出锅入盆,即可。 | | 图片: | | | | | |
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