|
|
 |
|
| 青椒炒猪肉 | | 配料： | | 猪瘦肉150克，青椒200克，酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐3克。
| | 特色： | | 色泽美观，肉嫩椒鲜，味美爽口。 | | 载入时间： | | 2000-10-23 13:34:00 | | 菜系： | | hanguo | | 操作： | | 1、 将青椒去蒂、籽，洗净，切成3厘米长的细丝，放入盐腌渍片刻。
2、 再将猪肉切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。
3、 把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。
4、 炒锅烧热，放入25克香油，烧至七成热时下青椒丝，煸炒几下，取出，再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几
下，倒入青椒丝，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可。 | | 图片： | | | | | |
|
|
用户登录 
新用户注册