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| 平菇鲫鱼汤 | | 配料： | | 鲜平菇250克，鲫鱼2条（约300克左右），鸡肉50克，酱油5克，醋50克，白糖25克，精盐1克，味精1克，芝麻油3克，葱末5克，姜末5克，碗豆苗10克，鸡汤1000毫升 | | 特色： | | 平菇肥美，鲫鱼嫩鲜，宜于产妇
| | 载入时间： | | 2000-11-20 14:47:00 | | 菜系： | | hanguo | | 操作： | | 1、 将平菇去根蒂洗净；鲫鱼宰杀，去鳃、鳞、内脏，冲洗干净
2、 鸡肉去筋膜，洗净，切2厘米方丁。
3、 汤锅内放入鸡汤再加适量清水，将鲫鱼入锅，加葱末、姜末。用文火煮至八成熟时，
再把平菇片放入汤中煮开，盛入盆中加酱油、精盐、味精、白糖、醋、芝麻油拌匀，撒上洗净的豌豆苗，即可 | | 图片： | | | | | |
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