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芫爆墨鱼
芫爆墨鱼

配料：

 鲜墨鱼４００克，香菜１５０克，清油５０克，料酒３０克，盐２克，味精５克，葱丝、姜丝、蒜片各２克，香油１０克，醋适量。

特色：

 色泽脆黄，鲜咸香脆，清淡爽口。

载入时间：

 2000-12-13 08:28:00

菜系：

 shandong

操作：

 （１）鲜墨鱼收拾干净两面剞麦穗刀。香菜切段。
（２）墨鱼用开水焯起卷。碗中放料酒、醋、盐、味精、葱、姜、蒜对成汁。
（３）锅放油烧至七成热，访墨鱼、香菜翻炒，烹入芡汁，颠炒，淋香油即可。

图片：

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