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超级抗氧化剂-葡萄子
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补充很多天然抗氧化物,是现代人让血管保持在健康状态的主要方法之一。拥有约80%~85%左右〈opc〉含量的葡萄子,因为它的抗氧化力比维他命c强50倍;比维他命e强20倍,不但让让葡萄子声名大噪,更俨然成为现代保健风潮下的另一颗新星。 现代人因为吃得太多太油,许多脂肪、胆固醇就慢慢地受到氧化自由基的长期攻击,造成ldl低密度胆固醇的氧化,进而侵害动脉壁上的胶原蛋白,促使斑块的堆积,然后造成血块形成,当硬块沉积在我们的血管壁中,会慢慢地囤积变大导致血管阻塞,最后爆发心肌梗塞与中风等疾病。而为了追求健康,只要拥有天然抗氧化功能的物质,就能成为健康保健市场的宠儿。 新光医院营养师陈淑美指出,1947年法国教授jack masguilier从花生红色内皮中分离发现的opcs〈oligomeric proanthocyanidins〉物质,是属于植物中具有抗氧化能力的族群,也是生物类黄酮的一种。因为它能阻止坏的胆固醇在动脉管壁上囤积,有效地降低动脉硬化的程度,让血管保有弹性与年轻健康的活力,而坏的胆固醇ldl也相对地下降,回到年轻健康的心血管机能,进而维护血液顺畅流通。 另外,陈淑美说,opc能顺利进入血脑障壁,撷取脑部产生的自由基,因能预防脑部退化引起的疾病,如中风。所以opc是强力的血管守护者,协助维护人体的循环系统,目前广泛的应用在心脏病的预防与高血压的治疗上。而且opc能阻隔紫外线的伤害,并减少皮肤内胶原蛋白、弹性纤维被破坏,防止皮肤塌陷而出现皱纹,保护皮肤免于老化的伤害,进一步地达成皮肤抗老化的效果。 陈淑美强调,opc存在于大多数的植物、水果和蔬菜中,使植物产生多彩的效果,像橘子、柠檬、小红莓、绿茶、红茶等等,松树皮、葡萄皮和葡萄子中也有不少含量,特别是葡萄子中含量丰富,加上葡萄子葡萄子中其它的成份如儿茶酸、表儿茶酸、咖啡酸、肉桂酸、延胡索酸与香草酸等各种天然有机酸,不但共同组成了一个强力的抗老抗氧化功能,也能够帮助opc的吸收。所以建议吃葡萄时不吐葡萄子,以此补获取含有超强氧化功能的opc,增强保健效果。

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