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补充很多天然抗氧化物，是现代人让血管保持在健康状态的主要方法之一。拥有约80%~85%左右〈opc〉含量的葡萄子，因为它的抗氧化力比维他命c强50倍；比维他命e强20倍，不但让让葡萄子声名大噪，更俨然成为现代保健风潮下的另一颗新星。 现代人因为吃得太多太油，许多脂肪、胆固醇就慢慢地受到氧化自由基的长期攻击，造成ldl低密度胆固醇的氧化，进而侵害动脉壁上的胶原蛋白，促使斑块的堆积，然后造成血块形成，当硬块沉积在我们的血管壁中，会慢慢地囤积变大导致血管阻塞，最后爆发心肌梗塞与中风等疾病。而为了追求健康，只要拥有天然抗氧化功能的物质，就能成为健康保健市场的宠儿。 新光医院营养师陈淑美指出，1947年法国教授jack masguilier从花生红色内皮中分离发现的opcs〈oligomeric proanthocyanidins〉物质，是属于植物中具有抗氧化能力的族群，也是生物类黄酮的一种。因为它能阻止坏的胆固醇在动脉管壁上囤积，有效地降低动脉硬化的程度，让血管保有弹性与年轻健康的活力，而坏的胆固醇ldl也相对地下降，回到年轻健康的心血管机能，进而维护血液顺畅流通。 另外，陈淑美说，opc能顺利进入血脑障壁，撷取脑部产生的自由基，因能预防脑部退化引起的疾病，如中风。所以opc是强力的血管守护者，协助维护人体的循环系统，目前广泛的应用在心脏病的预防与高血压的治疗上。而且opc能阻隔紫外线的伤害，并减少皮肤内胶原蛋白、弹性纤维被破坏，防止皮肤塌陷而出现皱纹，保护皮肤免于老化的伤害，进一步地达成皮肤抗老化的效果。 陈淑美强调，opc存在于大多数的植物、水果和蔬菜中，使植物产生多彩的效果，像橘子、柠檬、小红莓、绿茶、红茶等等，松树皮、葡萄皮和葡萄子中也有不少含量，特别是葡萄子中含量丰富，加上葡萄子葡萄子中其它的成份如儿茶酸、表儿茶酸、咖啡酸、肉桂酸、延胡索酸与香草酸等各种天然有机酸，不但共同组成了一个强力的抗老抗氧化功能，也能够帮助opc的吸收。所以建议吃葡萄时不吐葡萄子，以此补获取含有超强氧化功能的opc，增强保健效果。 |