当心秋天吃成胖子
作者： 王晓鸥
现代人不需补“秋膘”
[误区]：立秋一过，按照老习惯就开始忙着贴秋膘了，大鱼大肉紧着招呼。专家称，立秋后是生津养阴的好时节，高脂肪不利于养生；同时，由于现代人的饮食习惯与需要贴“秋膘”的古人相比，已经营养过剩。
[专家指导]：朝阳医院营养科营养师宋新大夫说，在进食的调理上，除遵照原有的荤素搭配、平衡膳食的原则外，要注意少食辛燥的食品，如辣椒、生葱、姜等。宜多食梨、蜂蜜、银耳、绿豆等食物，以起到滋阴润肺的作用，饮食宜清淡、爽口。早餐最好喝上一碗粥，不但花钱少，关键能润燥滋阴，益于养生。
身体有病的人，秋季更需忌口。感冒发烧，切勿再吃辛辣食物。如今，各类麻辣烫、火锅之类的食物已开始推出，哪怕味道再诱人，您也要忍一忍。久病之人，要忌食猪头肉、鹅肉、鱼腥类食物。经常患胃满、呕吐、恶心等病之人，最好少进甜食。满脸长“痘”之人，或者患疮痛肿毒之人应忌羊肉、蟹、虾及辛辣刺激性食物。咳喘痰多之人，应忌酸涩之物，不过，可用梨和冰糖煮水喝，以润肺化痰。
当心秋天吃成胖子
肥胖既有碍人的形体美，还会带来高血压、冠心病、脑动脉硬化等“文明病”，是人类健康的大敌。人的肥胖会随着季节的变化而有所改变，有关专家指出，秋季是容易发胖的季节，肥胖者更应注意减肥。
[误区]：到了秋天，天气转凉，人们的味觉增强，食欲大振，饮食会不知不觉地过量，使热量的摄入大大增加。再加上气候宜人，使人睡眠充足，汗液减少。另外，为迎接寒冷冬季的到来，人体内还会积极地储存御寒的脂肪，因此，身体摄取的热量多于散发的热量。在秋季，人们稍不小心，体重就会增加，人也就渐渐发胖起来，这对于本身就肥胖的人来说更是一种威胁。
[专家指导]：每年夏天，人的体重都会有所减轻，哪怕是肥胖者也是如此。这是由于天气炎热，人们活动量增加，出汗多，能量消耗较大，以散发热量为主，脂肪细胞代谢也较快，得到一定程度的消耗，因此，肥胖程度也会有所改善。夏天白昼时间较长，天热也容易睡眠不足，造成身体内热量耗散，体内新陈代谢旺盛，相对散发的热量也增多。另一方面，夏季天气闷热，人们普遍食欲不振，摄取清淡的食物，清淡的食物含热量低，所以造成体内热量的供给不足。
肥胖者秋季更应注意减肥。首先，应注意饮食的调节，多吃一些低热量的减肥食品，如赤小豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。其次，在秋季还应注意提高热量的消耗，有计划地增加活动，早晨抓紧时间适当选择一定的体育锻炼。秋高气爽，正是外出旅游的大好时节，既可游山玩水，使心情舒畅，又能增加活动量，达到减肥的目的。
2004.09.03
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