冬吃萝卜身体好

　　“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”这是一则谚语，但不知总结出这则谚语的是谁，辞书就把功劳记在群众名下了。

　　小小老百姓，大大智慧人，用寻常的萝卜、姜解决了保健防病的大课题，话又说得这么自信而又有人情味。若说“不用”，就没有余地，太绝对了；说“不请”，就见外了，医生是自己人嘛；“不劳”，多熨帖呵。

　　萝卜可以通气消食、祛痰除胀，姜能散风寒，开胃增食欲。经常食用，别的好处不说，照谚语嘱咐的来看，实在可以节约一些医疗费。

　　萝卜是挺实在的。一个萝卜一个坑，它不多占地方，不像有些人，住着宽敞的房子，别的地方还藏着别墅。坑越大，萝卜越大。不像秕子，招招摇摇地举个大幌子却只结很小的谷粒或者根本没米儿。

　　萝卜又是娇气的，容易糠心。深秋时节，拔了萝卜，晾晒几日，要赶上霜冻前把它们窖在土里。为提防焐窖，须坚个透气的秫秸把子。那些鲜嫩可爱的萝卜就静静地睡在土里，随吃随扒，可以保存到来年开春二三月。窖起来的萝卜，就剔除了娇气，保持了那份耐久力。

　　萝卜在生长期内是隐、显皆备，不像地瓜、土豆、山药，整个身子藏在土里，像是植物界的地下工作者。功成名就了，萝卜被窖起来，才能“功德圆满”。埋没，是保存它的鲜活生命的最佳方式。拒绝埋没的萝卜，要么冻烂，要么糠心。

2001.01.02