进补之前先“底补”

　　冬令进补是我国人民养生保健的一项良好传统。进补是否得法，除了取决于选择补品是否适宜外，还有很重要的一点：进补之前是否做好了“底补”。

　　“底补”即指和胃。大凡补药，多味甘，偏于滋腻，易壅气，有碍胃之弊；而且，需进补的人大多脾胃虚弱，消化功能欠佳。因此，进补的时候要特别注意调理好脾胃功能，尤其是虚不受补的人，应该在进补之前先服健脾和胃、消食理气的药物，使脾胃逐渐适应对补药的吸收。

　　“底补”方法很多，丸散膏汤，凡有调理脾胃之功效的，均可选用。这里，特别介绍一种简便的药茶疗法。这种药茶疗法以“和胃代茶饮”为代表，早先是清宫御医用于病后调理的组方，后来成为清宫用药的一大特色。我们将此法运用于进补之前的调理，改进成几种针对不同病人的和胃茶，同样效果显著。

　　1、脾胃虚弱、食欲不振的人：山药15克，陈皮10克，茯苓10克。共置小沙锅中，加水约300毫升，煮沸10～15分钟后取汁。再加水约150毫升煎煮，这样2～3次后，合并药液，过滤，将滤液代茶频饮。经过15～30天的和胃茶调理，食欲会增强，脾胃调和，即可开始进补。

　　2、经常腹胀、消化不良的人：山楂10克，陈皮10克，木香5克。共置小沙锅中，加水约300毫升，煮沸10～15分钟后取汁。这样2～3次后，合并药液，过滤，将滤液代茶频饮。同样，一般15～30天后，病人消化功能增强，脾胃健运，可以开始进补。

　　经过“底补”后的进补，不仅能避免虚不受补的情况发生，而且能使药物最大限度地发挥补养作用。药茶疗法作用温和、简便有效，不失为“底补”的好办法。吕斌

2001.01.02