绿色食物可以降低患肝癌的风险

　　美国学者发现更多关于吃绿色食品对身体健康有利的证据。他们认为叶绿酸可阻止致癌物质的形成和影响DNA。

　　这项研究的对象为180名来自肝癌高发病率地区的人。科学家认为那里的食品遭到致癌物质黄曲霉素的污染，它会损害人体内的DNA。有一半的研究对象四个月来每日服用叶绿酸片，还有一半人服用无害无任何功效的其它药片。

　　研究学者发现每日服用叶绿酸片三次可减少体内55％的DNA受黄曲霉毒影响。他们相信叶绿酸能截取黄曲霉素和其它致癌物质，防止肝癌的形成。

2001.12.07

大洋网