粥,是东方餐桌上的主食之一,它富含营养,易于消化,四季均可,老少咸宜,被历代养生家奉为养生、治病的良剂。
用粥治病的历史恐怕得追溯到东汉时期。那时有位叫张仲景的长沙太守,颇通医理,他写了一本叫做《伤寒杂病论》的书。在书中所列第一个方剂——桂枝汤的服法里,他记载服药后喝粥以增强疗效。
古人称粥为“世间第一补人之物”,历代有不少人真为它吟诗填词呢,其中包括大名鼎鼎的陆游,足见他们对粥的偏爱。这里辑录一首粥疗歌,让它成为你应用粥疗的参谋。
若要不失眠,煮粥加白莲;
要得皮肤好,米粥煮红枣;
气短体虚弱,煮粥加山药;
欲增血小板,花生衣煮饭;
心虚气不足.桂圆煨米粥;
要治口臭症,荔枝与粥炖;
清退高热症,煮粥加芦根;
血压高头晕,胡萝卜粥灵;
要保肝功好,枸杞煮粥妙;
口渴心烦燥,粥加猕猴桃;
防治足气病,米糠煮粥炖;
头昏多汗症,煮粥加苡仁;
便秘补中气,藕粥很相宜;
夏今防中暑,荷叶同粥煮;
若要双目明,粥中加旱芹;
欲得水肿消,赤豆煮粥好;
鱼腥草煮粥,开胃又解毒;
若欲补虚损,骨头与粥炖。
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