《卫生易简方》凡十二卷，附录一卷，礼部尚书胡公源洁纂集之书也。公初以都给事中，后改礼部侍郎，将使命于四方者，几廿年。名山胜境，靡不游历；足迹所至，过于司马子长远矣！咨询之次，间得医方便于愈疾者，类次为书，名之曰∶易简。盖简则措语不烦，易则药无隐僻。语不烦，则人皆可晓；药无隐，则急或可求。视他方之博而寡要者，大有径庭。
既成编，表进于朝，上悦之，什袭缄HT ，藏之秘府。公退以其副镂梓传诸远迩。呜呼，公之用心可谓勤矣！其惠利及人可谓浓矣！余又闻公之近世以医业相承，尝居善药，以应人之求。贫困者不责其直，赖以全活啻千百，故公食其报于明盛之时。今公是书之行，所赖全活者日益众，子孙食报于后，盖可必也。虽然公以弘博雅重之量，为圣天子心膂股肱，出谋虑、赞可否，以成无为之治。俾亿兆黎元，咸跻仁寿之域，要皆以易简为本，其德泽所被，又岂是书
宣德二年春二月朔日荣禄大夫少保户部尚书兼武英殿大学士永嘉黄淮书