病例对照研究对所选定的病例和对照，应收集与测量其所研究暴露因素的信息资料。
病例对照研究的资料来源有访问调查记录、通信调查表、登记报告、医疗记录、职业史记录等。大多是由调查人员使用调查表直接询问研究对象本人或家属，也可采用通信方式进行调查，必要时查登记报告或医疗记录。
调查研究时，除收集姓名、性别、年龄、住址等一般资料外，重要的是要取得可疑暴露因素、饮食习惯、吸烟习惯、生活习惯。暴露因素必须在调查前有明确的规定。如接触化学物，应确定接触何种化学物，定量测量其暴露程度、接触年数。又如吸烟习惯，除调查吸烟或不吸烟，并应调查开始吸烟年龄、每日吸烟量、吸烟年数、有否深吸习惯等。将暴露因素分级是很有意义的，它可能是提供因素与疾病间的剂量-反应关系。
进行调查时，一般应有专门制订的调查表，病例组与对照组均用同一调查表。调查表设计中尽量不用过多的文字记录，用编码方法，便于资料的整理和计算机的应用。调查的项目必须包括与发病有联系的因素。
调查时为了使收集的资料完整，最好有记录或材料作依据，并选择客观指标。对待病例组与对照组均应同样认真，以免产生偏倚，影响所得结果。