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贵州省贵阳市读者王军仪问： 养生益寿该如何科学喝茶? 答：一年四季的节气不同，喝茶也要随之相应调整。春季宜喝花茶，因为花茶可以敞发冬天郁积于体内的寒邪，促进阳气生发：夏季宜喝绿茶，因其性味苦寒，可清热、消暑、解毒，增强肠胃功能，防止腹泻、皮肤疮疖的发生；秋季宜喝乌龙茶，乌龙茶不寒不热，可消除身体内热，使之神清气爽；冬季宜喝红茶，红茶味甘性温，有暖胃的功能，能消炎，保护胃黏膜，对治疗溃疡也有效。红茶不宜放凉饮用，泡红茶最好用敞口杯；不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好剩1／3左右时就加水，以保持茶温和浓度适宜。晚上最好喝红茶，绿茶茶多酚含量高，刺激性比较强：红茶是全发酵茶，经过了“熟化”过程，其性较为平缓温和，适合晚间饮用。对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，还可以起到温胃的作用。 饮茶量的多少与饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素有关。平时有饮茶习惯的健康成年人，一日饮茶12克左右，冲泡3～4次比较适宜。对于体力劳动者，由于消耗多，进食量大，尤其是在高温环境下工作，或接触适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当控制。 女性经期应少喝浓茶，以防发生贫血。因为女性月经期间要流失桐当数量的血，经血中含有大量高铁血红蛋白、血浆蛋白等成分，铁元素丢失很多，而微量元素、铁元素只能从食物中补充，由于浓茶中的鞣酸会与铁形成鞣酸铁盐，不溶于水，不能被肠黏膜吸收。对治疗缺铁性贫血不利。 (张兰芳) |
