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前年我被查出患有肾病综合征。按照医生的医嘱，我严格戒盐，菜都专门另做，但食物无味，难以下咽。母亲便找来一些食疗方来给我试用，没想到竟对控制病情起到了不小的作用。 我常吃的一款食疗方是茯苓赤小豆冬瓜煲老鸭。配方和做法如下： 老鸭 1只(约1公斤)，赤小豆150克，茯苓 50克，冬瓜0．5公斤。先把老鸭洗净，去毛、内脏、头和尾，放入锅内煮5分钟后捞起，沥干水。茯苓、赤小豆、生姜分别用水洗净。茯苓切开，用纱布袋盛好。生姜去皮，冬瓜连皮切成大块，一起入锅。加适量水猛火烧开，再用慢火煲3小时即可f不可放盐)。 此汤健脾益气、去湿利尿，有利于。肾病康复。但一定要注意一次不可吃得太多，因为肾病患者也要严格控制蛋白质摄入量，以免蛋白摄入过多增加肾脏负担。 江苏南京刘慧如 |
