健康之路20190818:蔡阳平,开胃零食,生姜气泡水,二陈汤,乌梅山药

健康之路cctv10节目视频2019年08月18日播出《菜市场里寻良药》关键词: 蔡阳平,长夏,二陈汤,生姜气泡水

本期节目主要内容： 中医认为一年有春、夏、秋、冬和长夏五个季节，现在我们正处于第五季——长夏！脾为后天之本，只有脾土健运，其他脏腑的营养才能充足。长夏暑湿，湿容易困脾，又因为脾和胃关系紧密，所以长夏常常会出现胃口不好，吃不下饭的问题。本期节目跟中医专家到菜市场转一转，找点零食、饮料开开胃~（《健康之路》 20190818 菜市场里寻良药（下） ）

节目请到的嘉宾是蔡阳平。主要介绍菜市场里寻开胃零食，生姜气泡水的制作方法等相关内容。

 

蔡阳平：北京中医药大学东直门医院养分科副主任医师。

 

中医认为脾为后天之本，只要脾土健运，其他脏腑的养分才能充足。长夏暑湿，湿简单困脾，又因为脾和胃关系紧密，所以长夏常常会出现食欲不好，吃不下饭的问题。

 

山楂可以开胃、消积，可是生山楂只消不补，儿童、胃溃疡或胃炎患者不合适吃生山楂。

 

乌梅有开胃、生津的功效，夏日暑邪当头，人简单胃阴缺乏，专家建议您吃一些酸甜口的东西，如乌梅，酸甘化阴，吃酸和甜的东西能补养胃阴。

 

长夏困脾，影响食欲，建议您吃一些生姜，生姜能醒脾开胃。

 

生姜气泡水的制作方法：生姜去皮切块，放入榨汁机中打成姜泥，倒入碗中备用。在锅内依次参加清水、姜泥、白砂糖，大火煮开后晾凉，也可放入冰箱冷藏。饮用时，先在杯中参加1/4姜汁水，然后用气泡水补满杯子即可饮用。

 

如果您不喜欢喝生姜气泡水，那您可以测验一下醒脾开胃的二陈汤。

 

二陈汤：半夏温燥，可以醒脾、散结、开胃；陈皮可以化痰、祛湿、开胃；茯苓可以健脾利湿；甘草调和诸药；生姜和乌梅调节饮料的滋味。

 

夏日天气炎热，气血一般运行在体表，简单导致脾胃气血缺乏，再加上夏天吃冷、凉的东西较多，更是加剧了脾胃的衰弱。所以，长夏调脾胃不仅要开胃，还要暖胃。

 

肉桂是温阳热性的食材，可以暖中下焦，可用它来暖脾胃；牛奶对于脾胃有滋补作用，此处建议您选用热牛奶。