托德·斯派沃克与吉姆·帕森斯谁是攻原料: 南瓜(要粉粉的那种,不要太嫩的,直径20cm左右的可以吃两顿),咸鸭蛋黄3~5个(蛋黄选那种油多点的红蛋黄好)。 步骤: 1、南瓜切片待用,尽量切薄一点哦,不容易熟的。咸鸭蛋黄捣碎,越碎越好,有的时候会放点料酒帮助它碎。 2、热锅加油,油稍微多一点,到5、6成热时加蛋黄炒一炒,炒到蛋黄冒泡。 3、加南瓜片炒,加盐翻炒。炒一会停一会炒一会停一会,要炒挺久的,因为南瓜不容易熟。 4、后面可以稍微放一点点水,免得炒焦了。炒的过程当中可以自己试试看熟了没有。 5、加鸡精,翻炒均匀就可以出锅了。
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