亚麻酸与亚油酸失衡致慢病

中医药方网 www.piccc.com 发布时间:2010-11-19

w—3多不饱和脂肪酸也称a—亚麻酸,能阻止血小板聚集和黏附成团,可抗血栓形成,让血液流动性增加,具有调节血脂以及维持心脏规律地跳动、抗心律失常和心室纤颤作用,能够降低心脏病的死亡率。a—亚麻酸的代谢产物可以扩张血管,增强血管弹性,从而起到降压作用。a—亚麻酸除了可减低患上冠心病和某些癌症的风险,还可改善骨骼的结构延长寿命,有效治疗自身免疫性疾病(如风湿性关节炎和系统性红斑狼疮),并能调节脑细胞的脂含量、延缓脑细胞衰老。

由于w—6不饱和脂肪酸(亚油酸)和a—亚麻酸在人体内共争一种酶转化代谢,一种脂肪酸摄人过多,就会削弱另一种脂肪酸的转化,维持两者之间的平衡是至关重要的。中国营养学会提出亚油酸与亚麻酸的比值应是4-6:1。由于生活水平的快速提高,脂肪摄入总量增加,亚油酸严重超标,亚麻酸严重不足,比例严重失衡,是多种慢性疾病发病率上升的主要原因。

a—亚麻酸每天摄人1克就够了,对有心脏问题的人每天的摄入量应在2~4克,沙丁鱼、金枪鱼、鲱鱼等是a—亚麻酸的良好来源。食用旷亚麻酸也不可过量,因为过量的a—亚麻酸可以增加患感冒的风险。

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