|
保健专家一直在提倡限制烹饪用盐，预防高血压。但很多人口味重，吃惯厂重咸食物，盐放少了就觉得口淡无味。其实你可以通过改善烹饪技巧达到“少盐够味”的巨的，只要在菜快起锅时放盐就可以了。 如果放盐过早的话，盐中具有渗透作用的钠渗透到食材的内部。这样，在菜炒完的时候食材表面的盐分已经不够了，给人的感觉就是菜肴不够味，还需要加盐，无形中让你增加了盐的摄取量。此外，菜肴放盐过早也影响口感，素菜会显得蔫瘪没了好卖相，肉则变得不容易炖烂。 刘君 |
|
保健专家一直在提倡限制烹饪用盐，预防高血压。但很多人口味重，吃惯厂重咸食物，盐放少了就觉得口淡无味。其实你可以通过改善烹饪技巧达到“少盐够味”的巨的，只要在菜快起锅时放盐就可以了。 如果放盐过早的话，盐中具有渗透作用的钠渗透到食材的内部。这样，在菜炒完的时候食材表面的盐分已经不够了，给人的感觉就是菜肴不够味，还需要加盐，无形中让你增加了盐的摄取量。此外，菜肴放盐过早也影响口感，素菜会显得蔫瘪没了好卖相，肉则变得不容易炖烂。 刘君 |
上一篇：异物卡喉如何自救
下一篇：吃药有技巧 水量很重要
点按颈肩穴治疗原发性冻结肩疼痛期40例...浏览:2165次
缅怀国医大师李振华老师浏览:2187次
永远怀念恩师李振华教授浏览:2175次
国医大师邓铁涛 医学建树 传承创新浏览:2158次
李时珍《濒湖医案》特点探佚浏览:2137次
余瀛鳌先生 博采众方 医道之光浏览:2134次
一位造口治疗师的独白浏览:286次
清嘉庆御医汪必昌考略浏览:2112次
杨词平：全科医生的“中医梦”浏览:2174次
