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回族人民善烹调，喜精作食品，所以回族民间有许多“药食同疗”、“寓药于食”．的偏方、验方，以其治疗疾病，疗效好，无毒副作用。下面是回医惯用的几个药食同疗的方法。 一、羊心朱砂片：取新鲜羊心1个，将朱砂1克研至极细，由羊心动静脉孔内纳入朱砂，用棉线缝住口，上锅蒸熟或炖熟，用时切成肉片，每晚服半只。本品有养血、镇静作用，用于治疗心血不足导致的失眠、心悸、肢体震颤、麻木。 二、砖茶山楂饮：砖茶、山楂各15克，红糖20克，上锅共同炒焦，沸水冲泡饮用。本品有止痢、暖胃作用，用于治疗急性痢疾、腹寒腹痛。 三、羊肉大枣汤：用羊肉30克，大枣10克，红糖30克，黑豆30克，加水煎煮后取汤饮用。本品有补血作用，可用于治疗各类贫血症。 四、花椒油：取麻油1两，熬开后放入花椒15克，炸枯，取油服用。本品有驱虫安蛔、润肠通便作用，适用于蛔虫引起的腹痛、肠梗阻见习惯性便秘。 五、芒硝油：将麻油与芒硝末共调服用。本品有软坚通闭散结的作用，用于治疗便秘、食道炎、早期食道癌等。 六、羊脖子炖黄芪：取羊脖子1个，黄芪60克，将羊脖子放人沸水中，去除油沫，煮半小时后，将黄芪用纱布包好，放入锅内同煮，肉熟后吃肉喝汤。本品有补气血、消蠃弱的作用，用于大病久病后的气虚调补。 七、鸽子炖三七：鸽子(雏鸽)1只，三七10克。取活雏鸽1只宰杀，去除内脏洗净，将三七粗粉布包放人雏鸽腹中，棉线缝好，文火煮熟，吃肉、饮汤。本品有明显的补气生血、健脾开胃、活血化瘀生新的作用，用于久病卧床或手术后气虚血亏者。 八、龙眼黑豆大枣饮：龙眼肉15克，黑豆30克，大枣5枚。先将黑豆用水煮熟，去除黑豆，留取豆汁，再加入大枣，待大枣煮烂后放人龙眼肉文火微煮，待汤液变成黑红色后饮用汤汁，每日1次。本品长久饮用有补血安神作用，对贫血、心悸、失眠有较好疗效。 |
