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心律失常是指心律起源部位、心搏频率与节律，以及冲动传导等任何一项异常，临床表现为心跳的节律和频率过快、过慢或不规则，脉搏的搏动亦不规则。心律失常可见于各种器质性心脏病，如冠心病、风湿性心脏病、心肌炎、心肌病等，在心力衰竭扣急性心肌梗塞时更为多见。发生于基本健康者或植物神经功能失调者中的心律失常也不少见。部分患者病因不明。心律失常可按发生原理分为冲动起源异常和冲动作导异常两大类，冲动起源异常包括窦性心律失常，异位心律失常(早搏、扑动、颤动)和阵发性心动过速。冲动传导异常包括传导阻滞和预激综合征。 心律失常可归属于中医学“心悸”病范畴。主要由于阳气不足，阴血亏损，心失所养；或痰饮内停，淤血阻滞，心脉不畅所致。病变部位在心，症候特点是虚实相兼，以虚为主，常用的治疗大法有补益气血，调理阴阳，化痰涤饮，活血化瘀，养心安神等。 心律失常是多种心血管疾病的并发症，其饮食原则上应根据其病因而定，如心力衰竭的患者应限盐．进食易消化食物，冠心病患者应进食低胆固醇、低脂类饮食。另外，心律失常患者应注意忌吸烟和忌大量饮酒。
气血两虚型心律失常药膳
能制作药膳的中药有：红枣、红枣、生地、麦冬、阿胶、桂枝、党参、酸枣仁等。
归芪乌鸡 【配方】当归10克，黄芪20克，乌鸡1只，冬菇30克，料酒10 毫升，葱10克，姜、盐各5克： 【制作】 1．把当归洗净，切4厘米长，黄芪洗净，切成薄片；冬菇切两半，洗净。乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；姜拍松，葱切段。 2．把乌鸡放在炖锅内。放人上汤，放入料酒、葱、姜、盐、冬菇和当归、黄芪。 3．把炖锅置武火上烧沸，再用义火炖煮l小时即成． 【食法】每日1次，佐餐食用，吃乌鸡肉50克，随意喝汤吃冬菇。 【功效】气血双补。养阴退热．滋补肝肾。心律不齐、气m 两虚型心悸患者食用。
冬虫夏草全鸡 【配方】冬虫夏草10克，红参9克，仔鸡1只，料酒、酱油各 10毫升，葱10克，姜、盐各5克，上汤600毫升。 【制作】 1．冬虫夏草用白酒浸泡30分钟洗净；红参洗净，切片；仔鸡宰杀后去毛、内脏及爪；葱切段，姜切片。 2．鸡置蒸盆内，用料酒、酱油、盐把鸡身上抹匀，放人葱、姜和L汤600毫升；把红参片、冬虫夏草放在鸡身上或鸡腹内。 3．手巴蒸盆置武火上蒸1小时即成? 【食法】每日1次，每次食鸡I~150克。吃冬虫夏草和红参喝汤。 【功效】补气血，益肺肾一用丁心律不齐、气血两虚患者。
红枣党参炖鲍鱼 【配方】红枣10颗，党参10克，鲍鱼、菜胆各100克，鸡汤 400毫升，料酒10毫升，葱、姜、盐各5克，植物油30毫升。 【制作】 1．红枣去核，洗净，党参切片；鲍鱼洗净，切薄片；菜胆洗净，葱切段，姜切片， 2．炒锅放植物油武火烧至六成热，放入红枣、党参，再放入葱、姜爆香，放入鸡汤400毫升，放入鲍鱼、料酒、盐，菜胆，用文火煮25分钟即成。 【食法】每日1次，分两次食完，佐餐或单食。 【功效】补气补血。心律不齐、气血两虚之患者食用。
二红蒸鳗鱼 【配方】红参9克，红枣10颗，鳗鱼1条(约500克)，酱油、料酒各10毫升，葱10克，姜、盐各5克，胡椒粉3克， 【制作】 1．红枣洗净，去核，红参洗净，切片；鳗鱼洗净，去腮及内脏，切成4厘米长的段(不切断) 2．鳗鱼放在蒸盆内，抹上酱油、料酒、盐，放入姜、葱、在鳗鱼身上放置红参片、红枣，撒上胡椒粉；放入鸡汤200毫升： 3．蒸盆置蒸笼内，武火蒸15分钟即成。 【食法】每日1次，每次食鳗鱼50克，吃红枣、红参，喝汤， 【功效】补气养血，心律失常、气血两亏虚患者食用。 归芪蒸石斑鱼 【配方】当归6克，黄芪15克，石斑鱼l条(1000克)，鸡汤 300毫升，料酒、酱油各10毫升，葱10克，姜、盐各5克。 【制作】 1．当归洗净，切片，黄芪洗净，切片；石斑鱼洗净，去鳃、内脏及鳞；姜拍松，葱切段。 2．把石斑鱼边放人蒸盆内，放入料酒、酱油、盐，抹在鱼身上，放人葱、姜，加鸡汤300毫升。在鱼身上放置当归和黄芪片。 3．蒸盆置蒸笼内武火蒸15分钟即成。 【食法】每日1次，每次食鱼50克，佐餐食用。 【功效】补气血，益精髓。心律不齐、气血两虚之心悸患者食用．
红枣党参烩海参 【配方】党参10克，红枣10颗，海参50克，黑木耳30克，胡萝卜100克，鸡汤300毫升，料酒10毫升，葱10克，盐、姜各5克，植物油50毫升。 【制作】 1．红枣洗净、去核；海参洗净、发透，切成长条；黑木耳发透，去蒂根，撕成瓣．胡萝卜切4厘米长、3厘米宽的块；姜拍松，葱切段。 2．锅置中火上烧热，放入植物油，烧六成热时，放人葱，姜爆香，投入海参，加料酒、盐、党参、红枣、黑木耳，胡萝卜，炒匀，再放人鸡汤用文火煮至浓稠即成。 【食法】每日1次，每次吃海参25克，随意吃木耳、胡萝卜。 【功效】补气补血，添精益髓。心律不齐、气血两虚之心悸病患者食用
红参枸杞子酒 【配方】红参10克，枸杞子20克，红枣10颗，山楂20克，米酒500毫升。 【制作】 1．红枣洗净去核，红参切片，枸杞子洗净，去杂质，山楂洗净，去核= 2．红枣、红参、枸杞子、山楂同米酒放人容器内，用笼子密封，每天摇动1次，20天即成、， 【食法】每日2次，每次15毫升。 【功效】补气补血，强化心肌，促进血液循环，增强血管弹性，防止血管阻塞。心律不齐、气血两虚之心悸患者食用。
红参田七蒸乳鸽 【配方】红参、田七各10克，乳鸽1只，料酒、酱油各10毫升，葱10克，姜、盐各5克，鸡汤300毫升。 【制作】 1．红参切片，田七打成绿豆大颗粒；乳鸽宰杀后，去毛及内脏、爪。 2．料酒、酱油、盐抹在乳鸽身上，把乳鸽放入蒸盆内，放人姜、葱、红参和田七，放入300毫升鸡汤。 3．蒸杯置蒸笼内，武火蒸45分钟即成。 【食法】每日1次，每次食乳鸽半只。喝汤吃红参，田七。 【功效】补虚益血，补气祛淤。心律不齐、气血两虚之心悸患者食用。
黄芪猴头菇汤 【配方】黄芪20克，当归10克，红花6克，猴头菇、小白菜各 100克，鸡汤100毫升，料酒10毫升，葱lO克，姜、盐各5克，胡椒粉3克。 【制作】 1．猴头菇冲洗后，放入盆内，用温水发胀，约30分钟捞出，去蒂根，切成薄片：姜、葱切片和段；小白菜洗净，待用。 2．黄芪切片，当归切4厘米长的段，红花洗净，放入炖锅内，放人猴头菇、料酒，盐、姜、葱、胡椒粉、小白菜，再放人鸡汤。 3．猴头菇炖锅置武火烧沸，再用文火炖煮25分钟即成。 【食法】每日1次，佐餐食用。 【功效】补气养血，补脑强身。心律不齐、气血两虚之心悸病患者食用。
红参鹿尾汤 【配方】红参6克，鹿尾l条，鸡肉200克，火腿、猪瘦肉各 50克，水发蘑菇30克，鸡汤2000毫升，植物油50毫升，料酒l 0毫升，葱10克，白糖、姜各5克， 【制作】 1．鹿尾用沸水泡后取出，洗净，再下沸水锅内滚烧10分钟，捞出除去毛。 2．锅置中火上，放入植物油，烧六成热时，放入姜、葱爆香，烹入料酒，加水，将鹿尾下锅再煮10分钟，除去臊味，切大块。再重起油锅，放人植物油，放人姜、葱、鹿尾块、白糖、鸡肉、火腿、猪瘦肉，蘑菇和鸡汤。把红参放入汤中。 3．锅置武火上烧沸，转文火炖1小时即成。 【食法】每3天1次，每次吃鹿尾半只、随意喝汤。 【功效】补元气，益肾精，暖腰膝。心律不齐属气血两虚患者冬季食用更佳。 |
