蜂蜜——食疗保健的首选

日常生活中，蜂蜜被喻为理想的营养保健佳品，具有抗衰老、延年益寿之功效。我国历代医家均擅用蜂蜜来调治虚弱亏气、津液不足、肺燥咳嗽、便秘，或外用于溃疡、肿毒、湿疹、烫烧伤、冻疮、口腔溃疡和鼻炎的治疗。

蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用；能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力；蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用；蜂蜜还能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将其当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长；失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖 (加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡，……可见蜂蜜保健用途之广泛。

同时，蜂蜜还是食疗保健的首选佳品——下面推介几种蜂蜜养生食疗方。

蜂蜜萝卜：取鲜白萝I、洗净，切丁，放人沸水中煮沸捞出，控千水分，晾晒半日，然后放锅中加蜂蜜150 毫升，用小火煮沸调匀，晾冷后服食。适用于消化不良、反胃、呕吐、干咳痰少等。

芹菜蜜汁：鲜芹菜100~150克，蜂蜜适量。芹菜洗净捣烂绞汁，与蜂蜜同炖温服。每日1次。适宜于肝炎患者饮用。

蜂蜜首乌丹参汁：制首乌、丹参各15 克，蜂蜜15毫升。制首乌、丹参水煎去渣取汁，调入蜂蜜，每日1剂。适宜于动脉硬化、高血压者。

蜜糖羹：蜂蜜100 毫升，放碗内蒸服。每日3次，空腹食用。适宜于胃、十二指肠溃疡患者。

蜜奶饮：蜂蜜50 毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻捣烂，同蜂蜜、牛奶调和，早晨空腹温开水冲服。适宜于产后血虚、肠燥便秘、面色萎黄、皮肤不润等症。

蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升；核桃肉 1000克，核桃肉捣烂，调入蜂蜜，和匀。每次服食1匙，每日2 次，温开水送服。适宜于虚喘症。

蜜酥：蜂蜜适量，酥油30克，粳米50 克。先将粳米加水煮粥，人酥油及蜂蜜，稍煮。适宜于阳虚劳热、肺痨咳嗽、消渴、肌肤枯槁、口疮等。

油煎鸡蛋蘸蜂蜜：鸡蛋1-2个，蜂蜜1~2 匙。油煎鸡蛋，趁热加入蜂蜜·，立即进食，连食2~3个月。适宜于小儿支气管哮喘。 除此之外，枣仁蜂蜜茶可以缓解神经衰弱、蜂蜜配生姜能有．效去除老年斑、蜂蜜鲜藕汁能解热病烦渴、中暑口渴等。 (月明)