冰糖葫芦能治病

中医药方网 www.piccc.com 发布时间:2010-02-22

冰糖葫芦是非常有名的小吃,历史也很悠久,早在宋朝就有了。现代的冰糖葫芦所用的原料越来越多,如山楂、山药、黑枣、山药豆、葡萄、草莓、圣女果、香蕉等,这其中最常见的还要数山楂和山药了。制作时,把果子用竹签穿成串儿,蘸上用冰糖熬好的糖稀,糖稀遇冷凝固,包裹于果子之外即可。

冰糖葫芦酸甜可口,从外到里有种凉、脆、甜、酸、软的口感。不仅如此,冰糖葫芦还有很好的食疗养生作用。

以山楂为原料的冰糖葫芦,可消食化积、行气导滞、养阴生津,能治疗现代多种老年病,如高血压、高血脂、冠心病等。

以山药为原料的冰糖葫芦,有很好的补益作用,而且是兼顾肺脾肾三脏,既可养肺肾之阴,又可益脾肺之气。无论是对因脾胃虚弱而造成的腹泻、消化不良、精神倦怠,因肾虚封藏不固而造成的遗精、尿频,还是因肺虚或是肺肾两虚而导致的久喘久咳等,都有很好的治疗和预防效果。

需要注意的是,冰糖葫芦虽好,但也不是所有人都适合长期食用的。首先,因其含冰糖,故糖尿病患者要禁食。其次,山楂含有果酸,脾胃虚弱、反酸烧心之人,不宜过多食用山楂糖葫芦。另外,由于山药养阴能助涩,故湿盛或中满及有积滞者不宜多食。

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