食疗防治老年便秘

　　中医治疗老年便秘多关注气虚血亏、阴液不足等病因，也有阴寒凝滞、胃肠积热等现象，多认为气虚则脾失健运，血虚则不能润肠，故注重滋阴养血、益气通便、行气、宽肠等治法，而不用大黄、番泻叶等攻下药，更不用巴豆等峻下药，这些药往往一用就通便，一停更会便秘，这种“反跳“现象对老年人是不利的。

　　老年人便秘的防治首先应提倡适当运动，做腹部按摩，多喝水，以刺激肠蠕动和血液循环。肉苁蓉、西洋参可益气养血，胡桃、黑芝麻多油而润肠，白薯、山药及绿色蔬菜富含纤维素，蜂蜜、香蕉刺激肠蠕动，萝卜、豆类理气降逆都有利于通便。便秘者不可拒绝脂肪类食物，适当多吃油以润燥。

　　常用于防治老年便秘的食疗方介绍如下：

　　1.猪大肠约５００克，翻洗干净切块，慢火炖烂，加入核桃仁及甜杏仁各３０克煮熟，盐及调料放好，加菠菜约５００克，稍煮即可。

　　２.海参２００克，水发切片，慢火炖八分熟，加入水发黑木耳１００克煮熟，瘦肉末少量及调料放入后再炖约１５分钟即可。

　　３.甲鱼一只约５００克，去内脏切块，文火慢炖至熟，肉苁蓉及熟地各５０克洗净，纱布包好加入（可去药店购买），调料适量，再炖约３０分钟，可吃肉喝汤。

　　４.紫菜２０克，撕碎煮汤，酌加味精、酱油、虾皮等，调好后加香油两小匙、韭菜末约５０克，晚饭时喝。

　　５.大麦１００克，黑芝麻５０克，先浸泡半日后煮粥，可调蜂蜜早晚饮用。