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老幼体弱者容易反复感冒，中医上称为“表不固”，此类人可常吃黄芪牛肉汤。 做法：牛肉250克，黄芪、防风、白术各10克，红枣10枚。将牛肉洗净，切成小块放入水中煮沸，同时把上面的血沫撇掉，3分钟后端下来，将牛肉捞起，在凉水里过一下。在锅里放适量的水，将洗净的黄芪、白术、防风、红枣放进锅里，搅拌均匀，然后用大火煎煮半小时。接下来把备好的牛肉块，放人已经煮了半个小时的药汤锅里，改用小火再炖2小时，等到牛肉熟烂，将黄芪、防风、白术捡出来，然后加入适量盐、葱、姜后，继续用大火再煮5分钟即可。 功效：益气补肺，养心安神，强身健体，平时容易感冒、体质虚弱、怕冷的人，可常服。 |
