老年人由于各脏器萎缩、功能减退,免疫力和抗病力下降及代谢功能衰弱等原因,虽然没有心、肝、肾等脏器疾病,但也常常在早晨起床或傍晚出现面部、手指或下肢浮肿,这种无病理特征的浮肿,食疗为宜,现介绍几则,供老年浮肿患者选用。 1.赤豆、花生、红枣各10克,共水煎后加少许红糖服食,每日1次。 2.炙黄芪30克,党参15克,切片水泡30分钟后加热煎取汁,与100克粳米煮粥,调入少量白糖服食。适用于老年体弱、心慌气短、自汗或慢性腹泻引起的气虚浮肿。 3.红薯500克,生姜3片。将红薯挖洞放人生姜,加水煲熟或烤熟,每天早晚各吃250克,连续食用。 4.鲤鱼、赤豆按2:1的分量,煎汤服食,每日1次。 5.鲫鱼1条,通草30克,共煮粥服食,每日1次。 6.绿豆、薏米仁各等量,煮粥服食,每日1次。尤其适合夏季。 7.扁豆15克,玉米30克,加水煮粥食用,每日1次。 8.蚕豆250克,猪瘦肉150克,加水适量同煮,用盐少许调味,1天内分2次食用。 9.猪肝100克,大米、绿豆各50克。先将大米、绿豆煮成粥,再加入猪肝煮熟即可。 10.黄芪80克,母鸡(或童子鸡)1只,一同炖熟后喝汤吃肉。适于老年体弱血虚引起的各种浮肿。 |