五谷具体指什么,有很多种不同的说法,但小米、小麦、大米、大豆、高梁这五谷在老百姓的餐桌上最为常见。中医认为,五谷养五脏。 小米养脾 小米是五谷之首,对补益脾胃有很好的作用。要想把五脏养好,首先要把脾胃养好,所以小米是身体虚弱者进补的上品,可以补中益气、延年益寿。 大米润肺 大米包括稻米、薏米等,具有滋阴润肺的作用,也兼有养胃的功效。 小麦养心 小麦都是秋天种下,冬天停止成长,春天长叶,夏天结果实,具备了四季的精华,因此被称为“五谷之贵”。中医认为,小麦能养心安神、除烦去燥。 大豆养肾 大豆中的黑豆是肾之谷,中医认为它还具有补肾强身、解毒、润肤等功效,特别适合肾虚者。 高粱养肝 高梁具有养肝益胃的作用。 |