巴马人的长寿食谱

广西巴马瑶族自治县是我国有名的长寿之乡，80岁以上老人比例在全国各县位居最高。我国一批医学工作者曾到此地考察，对50位90岁以上的长寿老人进行了调查，揭开了巴马人长寿的奥秘。他们发现巴马老人除了终生勤劳不辍、生态环境优越以外，还有一个特殊的长寿食谱。这个食谱的特点是：

    一、能量偏低，但热量供应和机体消耗处于基本平衡状态。
    二、蛋白质含量达到正常需要水平(按每公斤体重每天一克计算)。
    三、以玉米为主，辅以豆类杂粮，间食稻米等混合饮食，使营养成分比较全面，起到互补作用。
    四、大量蔬菜野果供给人体丰富的维生素与纤维素。
    五、动物性脂肪食品少，进食以富含不饱和脂肪酸油类(如大麻仁油、芝麻油、豆油等)为主。

饮食与健康长寿的关系极为密切。巴马的长寿者，由于合理的饮食，平衡的营养，早年劳动和自幼爬山锻炼，所以，医疗队检查结果，他们都属理想体重，皮下脂肪适中，平均脉搏72次左右，总胆固醇全部正常，冠心病、高血压发病率较低。这就是巴马人长寿的奥秘。