老年壮骨药膳

中医药方网 www.piccc.com 发布时间:2011-06-07

骨质疏松是中老年人常见的病症,尤其是绝经后的妇女以及长期患有慢性疾病的老人。近年来,骨质疏松的患病率明显增加,已成为严重威胁老年人健康的隐形杀手。中医认为,肾主骨生髓,骨骼的生长、发育、修复、衰老都与肾的精气盛衰密切相关。老年人由于肾精肾气不足,骨骼失养,骨髓生化乏源,容易出现骨质疏松。防治骨质疏松最好的办法是通过一些天然的食材,来补肾气、益肾精,使得肾之精气充足,骨髓生化有源,从而达到强健骨骼的目的。下面介绍几款药膳,经常食用,对老年骨质疏松有一定的防治作用。

二子羊肾粥:枸杞子、女贞子各10克,粳米50克,羊肾1只。将羊肾剖开,去内筋膜,切碎洗净,与以上食材一同放人锅内,加水适量,文火煎煮,等快熟时,加入食盐调味即可。

海带排骨汤:排骨250克,泡好的海带50克。海带洗净,切片备用。将排骨加水煮沸去除浮沫,加入葱、姜、蒜、黄酒各适量,用小火炖。快熟时加人海带,再煮10~20分钟,最后加入食盐、鸡精等调味,煮沸即可食用。

杜仲山药粥:鲜山药50克,杜仲10克,粳米50克。将鲜山药去皮,切片捣碎备用。杜仲水煎,去渣取汁。加入粳米及捣碎的山药共熬粥。此为1 日量,分2次食用。

黑豆排骨汤:排骨500克,黑豆200克。先将洗净的黑豆置于锅中,加凉水浸泡1小时,再将排骨放入锅内,煮沸后改文火慢炖至熟,最后加入调料,调味后即可食之。

核桃莲子粥:核桃仁、莲子各30克,粳米100克。将核桃仁捣碎,莲子去心,加水适量,与粳米一同熬粥,分早晚两次食用。 (周瑶)

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