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每年过年，吃完一餐又一餐，总离不开大鱼大肉，吃得人特腻。如果在聚餐交响曲接近尾声时，让客人喝点儿精心熬制的粥，一定让人觉得特养胃。 西红柿牛肉大米粥 原料：西红柿1个，牛肉100克，大米50克。 制作：锅加清水，下牛肉丁，大火煮开，除净浮沫，小火煮1小时，下入大米煮成粥，下入西红柿稍煮，加盐调味即可。 山芋板栗玉米粥 原料：山芋100克，板栗10个，玉米糁50克，冰糖10克。 制作：板栗拉口，煮一开，剥去外皮及内衣，切小块。锅加水下山芋块煮开，下入玉米糁、栗子块小火煮成粥，加入冰糖煮化即可。 胡萝卜鸭肉小米粥 原料：胡萝卜1个，鸭脯肉100克，小米100克，精盐2克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克。 制作：锅加清水下鸭丁煮开除沫，加入胡椒粉、胡萝卜、小米煮成粥，加盐、鸡粉调味即可。 泥鳅土豆大米粥 原料：泥鳅200克，土豆150克，大米100克，胡椒粉1克，醋15克，精盐2克，葱段10克，姜片2克。 制作：泥鳅宰杀，洗净，下锅，加水、葱段、姜片煎30分钟取汤备用。泥鳅汤下锅，加入大米、土豆丁煮成粥，下胡椒粉、醋、盐调味即成。 |
