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6月16日为父亲节，此时不妨为父亲们做一碗应景的“爸爸汤”，慰劳一下他们的肠胃。 这道“爸爸汤”原是香港等地区流行的食疗偏方，据说有减小啤酒肚的作用。主要材料为水芹菜200克、鲫鱼1条（约0.5公斤重）、姜少许、香附5克、砂仁5克、山药3克、枳椇子3克。做时先将鲫鱼去内脏后煎至微黄，再将芹菜和各种药材加2500毫升左右的水熬煮20分钟，最后把药汁和鲫鱼放一起煲两小时即可。 “鲫鱼能温中下气、健脾利湿，砂仁有理气化湿的作用，芹菜和枳椇子则有一定的解酒效果。”桂林市中医院治未病中心主治医师莫笛说。因此，总体来看，这道食疗汤具有健脾、理气、解酒、除湿的作用，适宜常在外面应酬、脾胃不好的男士食用。 值得一提的是，要想从根本上减掉啤酒肚，拥有一个健康的体态，仅靠食疗偏方是不够的。最根本的还是控制饮食，适度运动。此外，有过敏症状的人恐怕也无法享用这道美味，以免加重症状。 |
