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鸭肉营养丰富，每100克含蛋白质16.5克，脂肪7.5克，还含有碳水化合物、各种维生素及钙、磷、铁等多种营养素。 《日用本草》载，鸭能“滋五脏之阴，清虚劳之热，补气行水，养胃生津，止嗽息惊”。《别录》说鸭可“补虚除热，和脏腑、利水道”。可见，夏季食鸭，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不良影响。
鸭属水禽，性寒凉。以中医“热者寒之”的治疗原则，鸭肉特别适合于体内有热、上火的人食用。低热、虚弱、食少、大便干燥和水肿者食鸭肉较为有益，而这类病患者多见于炎热的夏季。 香蕉，是我们常见的水果。它几乎含有所有的维生素和矿物质。因此，从香蕉中可以很容易地摄取各种营养素。所含维生素P,有利于增强血管壁弹性，适合高血压和肥胖者食用，维生素E能增加细胞分型次数，利于延年益寿。香蕉清热生津、凉血解毒，提高免疫力。 解郁闷 香蕉含有一种能帮助人脑产生5-羟色胺的物质。患有忧郁症的人脑里缺少5-羟色胺；适当地吃些香蕉，可以驱散悲观、烦躁情绪，增加愉快感。 降压通脉 香蕉含A、B、C、D、E等多种维生素，且含钠、胆固醇低，常食能有效地防治血管硬化，降低血中胆固醇和高血压。 防溃疡 研究发现，香蕉中含有一种化学物质，能刺激胃粘膜细胞生长、繁殖，保护胃壁，从而起到防治胃溃疡的作用。 止痒 香蕉皮中含有抑制真菌或细菌的有效成份——蕉皮素，可用于治疗真菌感染所引起的皮肤瘙痒和肺气病，手癣、体癣等症，用香蕉皮贴敷患处，能使瘙痒消除，促进疾病早愈。 除皱美容 常吃香蕉的人不仅不会发胖，而且能使皮肤细腻健美，将发黑熟透了的香蕉，在火旁烤熟后，涂在皱裂皮肤上，可使皱裂痊愈，皮肤润滑。使用香蕉汁擦脸搓手，可防止皮肤老化、脆皮、瘙痒、皱裂。 治便秘 从营养学角度看，香蕉是淀粉丰富的有益水果，而从中医角度分析，香蕉味甘性寒，清热润肠，促进肠胃蠕动，可治疗便秘；如果害怕香蕉性寒，可选吃大蕉（通便力更强）、皇帝蕉等其他品种。 不过正因为香蕉性寒，体质偏虚寒者，最好少食用。例如胃寒（口干胃胀）、虚寒（泄泻、易晕）、肾炎、寒咳以及怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉，可将蕉肉蒸煮、寒性减退后食用。 |
