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每到夏天，湖南永州、怀化一带的人们就特别爱吃一道菜——鸭肉。鸭肉属寒性食物，风味独特，消暑降温，颇受追捧。 谈到夏季防暑降温，人们马上会想到空调，其实科学地安排自己的饮食，也可以起到“暑从口消”的神奇功效。炎热的夏季，有下列食物可谓是较佳的消暑食物。 苦味蔬菜 苦味蔬菜普遍具有消暑、祛热、解毒、降压、除烦、提神和健胃的功能。所以，盛夏多吃些苦瓜、苦菜、芹菜、百合等苦味蔬菜，都可以起到“暑从体中消”的保健效果，尤其是苦瓜，既是“平民菜”——做成苦瓜煎蛋、凉拌苦瓜、苦瓜泡茶，也是“贵族肴”——做成苦瓜焖排骨、苦瓜炒虾仁、咸蛋炒苦瓜。提起苦瓜，可能很多人会皱起眉头，觉得太苦，难以下咽。但苦瓜却是难得的食疗佳蔬。它利于消暑、开胃、降压，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，令人食欲大增，清热防暑。因此，夏季吃苦瓜很相宜。 清淡滋阴食品 夏季饮食以清补、健脾祛热、化湿为原则，因此，夏季不宜多吃肥甘厚味、燥热食物，而应多吃些鸭肉、鱼虾、瘦肉、菌类等食物。鸭肉不仅有夏补的作用，还能够起到软化血管、降低血压的功效，多吃鸭肉炖土豆、鸭肉炖白菜，可防治动脉硬化、高血压和心脏病；多吃鸭肉炖竹笋，可治夏季痔疮出血。夏季吃菌类，最好焯后再凉拌，以杀死病菌；而薏米，则最好煮成绿豆薏米粥、荷叶薄荷米粥等各种夏季解毒保健粥。 富钾食物 夏季气温高，人体内的钾离子随汗排出，会导致人体缺钾，使人倦怠无力、头昏头痛、食欲不振。因此夏季应多吃些富食钾的食物，如各种新鲜蔬菜和时令水果。芹菜、毛豆均富含钾，盛夏宜多吃。
热茶饮品 夏季气温高，人们常吃些冷饮来消暑，雪糕冰棒等冷食吃得过多，很容易诱发腹痛、腹泻等病症。其实，夏季较好的消暑饮品是热茶，茶叶中含有较多的钾，且祛热能力极佳，所以，炎夏饮热茶，既可以补钾，又可以消暑，还可以补充人体内缺失的水分，可谓一举数得。 吃过大蒜后，怎么样才能快速去除口中的蒜味呢？以下方法不妨一试。 金橘 性辛，味甘，具有理气解郁、化痰醒酒的功效。对口臭伴胸闷、食滞很有效，可取新鲜金橘5-6个，洗净嚼服。本方具有芳香通窍、顺气健脾的功效。 牛奶 吃大蒜后的口气难闻，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。 柠檬 性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水里，加入一些薄荷，同时加上一些新鲜柠檬汁饮用，可去口臭。 蜂蜜 蜂蜜1匙，温开水1小杯冲服，每日晨起空腹即饮。蜂蜜具有润肠通腑、化消去腐的功效，对便秘引起的口臭颇有效。
山楂 性酸，味微甘平，有散瘀消积、清胃、除口酸臭的功效。取山楂30枚，小火煨黄、煮汤，加冰糖少量，每次1小碗，可有效除口臭。 早餐吃甜瓜和酸奶 甜瓜和酸奶里，矿物质钾的含量较高，有助于控制血压。研究结果表明，每天吃含1克钾的食物，如一把豆、一只大香蕉和226克牛奶，5星期后血压可下降4个毫米汞柱。 多喝橙汁 橙汁含丰富的维生素C。研究发现，维生素C有助于血管扩张，每天服用 60毫克维生素C片，或者多吃些胡椒、柠檬和其他酸味水果，也可起降压作用。 经常吃些大蒜 每天吃2-3瓣大蒜，是降压的简易办法。研究调查表明，食用600-900毫克蒜泥，可平均降压11个毫米汞柱。 |
