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夏天一到，天气炎热，令人食欲不振。父亲说，天气热，吃薄荷。薄荷能去暑解热，改善血液循环，促进口腔流涎，加快新陈代谢，真可谓解暑开胃两相宜。我说，薄荷太呛，我吃不惯。父亲笑着说，稍作加工，就不呛了。 父亲经常给我们做各种薄荷美食。薄荷炒蛋，把薄荷洗净，控干水分后切末，将鸡蛋打入碗中，加入薄荷末、盐、少许糖和水，打匀。热锅放油，等油6成热时倒入蛋液，迅速翻炒至鸡蛋凝固即可。盛入盘里的薄荷炒蛋，鸡蛋嫩黄，薄荷泛绿，非常养眼，轻轻吸气，一股薄荷的清香袭来，清新宜人。薄荷土豆泥，将土豆去皮，切成小块，上锅蒸熟备用，再把薄荷叶洗净撕碎，洋葱、小西红柿切丁。最后把土豆捣成泥，加入少许酸奶、胡椒粉、盐、薄荷以及洋葱和西红柿丁，拌匀攥团即成。土豆中维生素C含量高达27毫克/百克，而脂肪含量却很低，只有0.2%，和薄荷搭配代替主食食用，美味之外，还可减肥。 一天，我下班回家，看到我一身的汗，父亲说：瞧你热的，坐下歇会儿，我去给你做杯饮料喝。父亲把洗净的薄荷、黄瓜和香梨切碎，加白糖放进榨汁机，倒入白开水搅拌，约2分钟后倒出、过滤，加入冰块后饮用，这杯通体嫩绿的薄荷饮，口感细腻，味道清淡，喝下，一道冰线直达肺腑，清凉入心，立时通体舒泰，暑气尽消。
父亲笑着说，薄荷水疏风散热，清咽利喉，夏天常喝身体好。 无花果的果实里，含有大量的葡萄糖、果糖等糖分，含有柠檬酸、苹果酸、酢酸以及其他酸类，还含有蛋白质、维生素A、维生素C和酵素，生吃有消除疲劳的效果，但特别有效的是还能防治痔疮。 这时因为无花果里有一种叫做磷酸纤维糖的酵素，这种酵素有调整肠道功能的作用，能促进快速排便，故而可用于防治痔疮等多种疾病。
防治方法：每天吃2-3个无花果。每天早晚用适量的无花果叶子放入浴缸洗浴肛部，效果亦佳。 酱油是许多人做出美食的必备调味剂，有的人很喜欢多放酱油。要提醒的是，对患慢性病的人而言，酱油多吃并不好。 患冠心病、高血压、糖尿病等慢性病的人应当少吃酱油，千万不能过量，过量不但无益，而且可能导致其他疾病，甚至加重已有的慢性病病情。因为酱油当中含有谷氨酸钠、苯甲酸钠以及氯化钠，钠的浓度相对较高，不利健康。
此外，生活中的痛风病人也要慎用酱油，少量食用无妨，但大量食用则有害。酱油里面有来源于大豆中的嘌呤，厂家为了保鲜，通常会在酱油中加入核苷酸，这些物质都容易损坏人的健康。 每年在会考、中考、高考来临之际，为了帮助孩子搞好复习，许多家长往往不惜花钱让孩子服用大量的营养品和保健品，这种做法是不妥当的。合理安排好考生的每日三餐，才是科学和明智的。 早餐一定要吃好 一些学生对早餐不够重视，常常马虎对待，有的甚至不吃，但到了第3节课就会出现体力不支而妨碍学习。一般来讲，早餐可吃些米粥、炒面、甜面包、豆沙包等含糖量和淀粉高的食物。食后可增加脑中的血清素，它有较好的稳定情绪作用，有利于学生的智力在上午达到最高峰。但腊肉、油条之类含有大量脂肪和胆固醇，不仅难以消化，而且会影响大脑供血，易造成脑部氧气不足，降低脑的灵敏度。因此，考生早餐应以低脂高糖食物为宜。除上述谷物主食外，还应适当吃点瘦肉、新鲜蔬菜，并喝一杯豆奶，使人头脑更清醒、灵活，反应更快速敏捷。 中餐更是要吃饱 经过一个上午的紧张学习，体内的热量和各种营养素消耗很大，午餐应该吃饱吃好。午饭要有充足的热量和各种营养素，要多吃点肉类、鸡蛋等含热量及蛋白质较高的食品。主食应有米饭、馒头、面条或肉包子等；炒菜可用炒猪肝、肉炒芹菜、白菜烧豆腐、肉烧莴笋、肉片烧豆角、炒胡萝卜丝、肉末炒鸡蛋、白菜炒海带以及红烧鱼类等；汤菜如排骨冬瓜汤、虾皮白菜汤、西红柿蛋汤、紫菜蛋汤等。 晚餐同样很重要 由于学习紧张，时间紧迫，考生常常要开“夜车”。因此，晚餐除了正常进食外，必要时还应准备一点夜宵，如肉丝面条、蛋花汤、馄饨等均可，既易于消化，热量又适中。也可用水果、新鲜果汁（最好选择含多种维生素、糖类以及矿物质丰富的橙汁、苹果汁、柠檬汁、番茄汁、葡萄汁、菠萝汁等）、苏打饼干等作为晚自习后的加餐。当考生在学习过程中感到累时，只要条件允许，不妨随时吃些花生、腰果、杏仁、核桃等，这些果品富含维生素B和维生素E及蛋白质，有助于恢复精力和体能。 |
