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广东人注重饮食养生，很多家属在就诊或查房后，经常会问我们：医生，我们可以煲什么汤给他/她喝？针对不同癌种、不同证型、不同舌象的病人，我们饮食指导都有不同侧重，这就是“辨舌煲汤”、“辨舌食疗”。那么，在日常生活中，要如何操作，如何做到“辨舌煲汤”、“辨舌食疗”。
今天，就给大家介绍一款简便的汤：石斛鲍鱼汤。这一款汤，适合于中医辨舌为“绛红舌”的患者。
什么是绛红舌？正常人舌质的色泽，淡红而润。如果舌质鲜红，以红色为主，称为红舌；如果舌红而颜色深暗，则较红色更进一层，就称为绛舌。并且常伴见舌苔少或者未见舌苔，舌面干燥缺乏津液，常见于肿瘤患者晚期舌象，其中以肝癌、胃癌、肺癌常见，中医辨证属于肝肾阴虚为主。
作，如何做到“辨舌煲汤”、“辨舌食疗”。今天，就给大家介绍一款简便的汤：石斛鲍鱼汤。这一款汤，适合于中医辨舌为“绛红舌”的患者。
石斛的性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。具有益胃生津，滋阴清热的作用。鲍鱼，《食疗本草》记载，鲍鱼“入肝通瘀，入肠涤垢，不伤元气。壮阳，生百脉”。主治肝热上逆，头晕目眩等症。鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝，滋阴壮阳的作用。石斛、鲍鱼、鲍鱼壳相合，起到滋养肝肾之阴的作用。
斛鲍鱼汤。这一款汤，适合于中医辨舌为“绛红舌”的患者。
准备材料：石斛干品15-20克，清洗干净；新鲜小鲍鱼4个，清洗后去除内脏，将鲍鱼肉与壳分离，刷洗干净鲍鱼壳，并将其打碎，生姜1薄片。
将打碎的鲍鱼壳用煲汤袋装好，加入适量清水，煮40分钟左右，滤出清汤，放入炖盅，然后将石斛、姜片、鲍鱼放入，隔水慢炖1-2小时后，放入适量的盐调味即可食用。
注 意：每周饮用1-2次即可，不要过多。
通过上面的例子，我们可以初步了解“辨舌煲汤”、“辨舌食疗”的具体做法，在日常生活中，肿瘤病人或者家属都可以根据实际进行操作。如果有不明白的地方，最好咨询有经验的中医生，在专业医生的指导下使用，才能更好提高疗效。
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