|
夏日，大家都喜欢吃些“岭南佳果”（如：香蕉、菠萝、龙眼、荔枝、黄皮等）。众所周知，荔枝比较“热气”，但您又是否知道荔枝另一个特点“消食”呢？本期节目，我们请来广州中医药大学第一附属医院治未病科主任陈瑞芳主任中医师为大家谈谈“荔枝的那些事儿”。
专家简介
陈瑞芳，主任中医师，硕士生导师，广州中医药大学第一附属医院治未病科主任，国家中医药管理局重点学科中医预防医学学科带头人，国医大师邓铁涛教授、孙光荣教授学术继承人，全国第三批中医优秀人才。主要从事中医养生与中医“治未病”的课题研究，临床擅长治疗慢性胃炎、十二指肠球部溃疡、习惯性便秘、慢性结肠炎、失眠等疾病，擅长对亚健康人群的中医调理及养生保健知识的指导。
出诊时间：周三下午、周五上午、周日上午
荔枝
陈瑞芳主任医师：
荔枝与香蕉、菠萝、龙眼合称为“南国四大果品”。荔枝具有开胃益脾、促进食欲的作用，但很多人吃了三五颗之后，就会觉得嘴巴干涩、喉咙肿痛，甚至有些人会诱发感冒和发烧。这是因为我们吃了温性的食物会容易上火。如果我们能过了吃荔枝的坎，那么以后就没那么怕上火。
主持鹏鹏:
这句话怎么理解？就是说我多吃荔枝，把自己锻炼好了以后就不容易上火吗？
陈瑞芳主任医师：
这是真的。人容易上火，是有一个域值的，就是上火的域值。有些人吃很多炸的东西才会上火，有些人吃一点点就会上火，这代表了域值的高低。如果说我们通过锻炼是可以把上火的域值提得很高的，让它不容易上火。第一，我们每次吃荔枝的时候首先不要害怕它，要享受吃水果。第二，我们在吃荔枝前要准备好一杯淡盐水。我认为吃一颗两颗三颗跟吃一两斤是没有什么区别的。一吃完不要停，就把这杯淡盐水喝下去。基本上你就不会感觉嘴巴干涩，也不易发生喉咙痛。若仍担心的话，也可以当天晚上咸鱼蒸肉饼送饭吃。一般来说，盐水对于降荔枝的热和火效果是比较好的。当然，我们并不主张大家大量地去吃荔枝，因为荔枝吃得过多也容易引起低血糖。所以，特别在空腹的时候不能大量地吃荔枝。如果说担心吃完荔枝之后会上火，那么我们还可以用荔枝的皮，荔枝的外壳煮水，当茶喝，解荔枝热。很多食物本身就会有一个对应的辅助功能。其次就是荔枝核，它有行气通络散结的作用，对乳腺增生、子宫肌瘤等患者有行气解郁的作用。
主持鹏鹏:
这是要磨碎它才能吃吗？
陈瑞芳主任医师：
我们一般把荔枝核研烂。
主持鹏鹏:
打碎以后是直接吃还是煲汤还是怎么样？
陈瑞芳主任医师：
煮水。荔枝壳煮水喝，可解荔枝热；荔枝核煮水喝，可行气散结。
主持鹏鹏:
有人说，把荔枝放到冰箱里冰冻，吃的时候再取出解冻，这样吃荔枝就不会上火了。请问这种说法正确吗？
陈瑞芳主任医师：
我想这个说法它也不一定有什么科学的依据，其实根据我的经验如果把荔枝冻成了冰粒，然后再解冻，这个荔枝第一它不爽第二它不甜，完全失去了荔枝的风味，我不会喜欢这样，而且我也不认为这个荔枝经过冰冻之后就不上火。但是，在我们吃荔枝的过程中，也一定要强调度和量，在感受美食的同时也别忘了养生和保健。
@推荐食疗：荔枝干红枣排骨汤
做法：荔枝干去核，加上大枣5颗，加水，再加上排骨煮30分钟即可食用。
功效：补气益血、健脾生津。荔枝在临床上的功效是有止呃逆、治腹泻的作用，特别是对一些经常打嗝（顽固性呃逆）或五更泻病人。什么叫五更泻呢？就是临天亮的时候拉肚子的病人。五更泻病人，用荔枝壳煮水有止泻痢的作用。一般对于顽固性泄泻或顽固性呃逆朋友，可连续吃该汤膳一至两周。排骨补肾养血、滋阴润燥，有较高的营养价值，且性质平和，适合所有人群食用。
|
