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芡实，芡实米，鸡头米，生芡实，炒芡实。处方中写芡实，芡实米、鸡头米均指生芡实。为原药除净杂质碾去韩壳，生用入药者。炒芡实为生芡实用麸炒至微黄入药者。健睥止泻功效增强。 中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾、肾、心经，有补脾止泻、固肾涩精之功，对肾虚遗精、脾虚泄泻甚效。《日用本草》言其“止烦渴，治泻痢，止白浊”。《本草从新》言其“补脾固肾，助气涩精”。芡实功与山药相似，然山药之补本有过于芡实，而芡实之涩更胜于山药，山药兼补肺阴，而芡实则止于脾肾而不及于肺。芡实煮为粥糊服食，可“固精气，明耳目”，是一味平补良方，尤其适合秋季进补。 宋代大文豪苏东坡到老年仍身健体壮，面色红润，才思敏捷，他对养生很有研究，著有《东坡养生集》等书。苏东坡的养生之道中有一条是吃芡实，吃法颇为奇异：时不时取煮熟的芡实1粒，放入口中，缓缓含嚼，直至津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。他每天用此法吃芡实10～30粒，坚持不懈。据说苏东坡还极喜爱吃用芡实煮成的“鸡头粥”，并称“粥既快养，粥后一觉，妙不可言也”。 芡实治遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数：芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。 |
