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豆蔻，又名草豆蔻，为姜科多年生草本植物。《本草纲目》时珍曰：“凡物盛多曰蔻。豆蔻之名，或取此义。豆象形也。”草豆蔻的种子可入药，味辛性温，入脾胃经，有温中、祛寒、行气、燥湿的功效，主治心腹冷痛、痞满食滞、噎膈反胃、寒湿吐泻、痰饮积聚等病症。其花可食。《本草图经》记载：“花渐出而色渐淡，亦有黄白色者。南人多采以当果实。尤贵其嫩者，并穗入盐同淹治，叠叠作朵不散落。又以朱槿花同浸，欲其色红耳。”
豆蔻的诗一般作香草介绍，或作观赏叙述，如唐代李涉的“醉里同看豆蔻花”，梁代简文帝的“江南豆蔻生连枝”以及宋代王千秋“豆蔻娇春”。其中影响最大的当数唐代杜牧《赠别》诗中“娉娉袅袅十三馀，豆蔻梢头二月初”的名句了。杜牧年轻时曾随丞相牛僧孺在扬州供职，临行时写了此诗句。二月初豆蔻花正含苞待放，因而诗人借用“豆蔻稍头”来比喻“十三余”的少女，此后人们便常以此指少女。诗作用此典故者亦甚多，如李清照的“豆蔻连梢煎熟水”、晏几道的“豆蔻梢头春有信”。
此《豆蔻图》拟将豆蔻花与果集于一图，采用意笔勾勒，敷色而成。（刘景曾）
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