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冬虫夏草： 常见造假方法是在虫草里面用小竹签、小树枝或铁钢丝接起来，卖家会说在挖虫草的时候不小心挖断了， 为了美观用上述材料接起来。其实虫草贵比黄金，采药人在挖的时候极为小心，绝对不会损到虫草，造假者故意掰断插上小竹签等杂物来增加重量。其他增重方法还有用日本产的红水泥蘸虫草的草头，因红水泥的外观跟生长虫草的土壤很相似，但重量比虫草土重好多倍；还有用重粉（硫酸镁）水浸泡虫草加重，经重粉水浸泡过的虫草整条很硬且沉重，一般很容易被发觉；用鸡蛋清来蘸虫体加重，这样整条虫体看起来显得很光亮，但是经煮后会有白色絮状的东西离析出来；用人工做成虫草的模，然后用淀粉灌注，最后染上颜色，这种方法常用来骗那些去产地旅游的游客；用一些跟虫草长得很像的植物参杂其中；一些生产虫草口服液的厂家将虫草先用水煮提过，晾干后再与虫草土混合之后重新流入市场。 燕窝：真正的燕窝是外观很难看的，有很多燕毛及杂质，而且也没有成型的燕盏，这些都是要通过去毛除杂及重新抽丝成型技术处理，所以在重新加工的过程中就会有加料、漂白、加色等工序诞生。燕窝的造假很多是利用食用树脂、银耳、猪皮、海藻等原料，经过漂白、晒干、水煮的程序，最后经过抽丝压盏成型而成为上市燕窝。这一类燕窝质感很差，一般都是制成廉价的“燕碎”或“燕饼”为多，然后专门卖给游客。另外就是湿水加重，有些从冰箱里直接拿出来的都是湿了水急冻过的，或将食用明胶涂在湿过水的燕窝表面起到保湿的作用；再有就是以次充好的做法，即是用毛燕和草燕来冒充官燕，以及把用白燕染色变成血燕。 田七： 有用土三七、水三七、竹节参、藤三七、白及等进行参杂造假的，也有用外观几乎一样，而味道不同、且药效完全相反的莪术来顶替造假，更有甚者的是用水煮提取过的废品流入市场。田七粉更是容易造假，几乎什么质量等级的都有。 海马：海马一般是以克定级别。不同级别的海马价格相差是很大的，所以造假者一般就是采用加重的方式来造假。正常的海马晒干后是很轻的，但是造假者会在它背后的4个椎孔和肚子里注入明胶、滑石粉、石膏或者是泥土来增加重量。 雪蛤：市面上的雪蛤造假一般会选用青蛙油或者癞蛤蟆油参杂一起，另外通过把油取出之后用水泡过增加重量。所以消费者不要买取好油的雪蛤膏，一定要买那种阴干的林蛙现场取油，要不然就容易上当。 天麻：通常的造假是用土豆及蕉芋根、羊角天麻、入地老鼠、大理菊等来假仿，可用鉴别歌诀“鹦哥嘴，凹肚脐，外有环点干姜皮，松香断面要牢记”来鉴别。用人工种植的天麻假冒或参杂其中冒充野生天麻，或者是在中空的野生天麻里面加进淀粉加重则防不胜防，在旅游景区尤为普遍。(卫怡然) |
