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提及人参，相信不少人都会把它当作是名贵药材，而日前卫生部已经批准人参（人工种植）为新资源食品。这就意味着，人参今后不仅可以作为药品出现在药店里，还会出现在超市里，它的新身份是食品。 卫生部在此次公告中标注，人工种植人参的每天食用量小于等于3克，而且孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童不宜食用。 河北省中医院呼吸内科副主任武蕾表示，把人参列入新资源食品，就是告诉大家人参仅具有食用价值，而且作为日常保健基本安全。 专家指出，人参种植的时间长短对药效影响很大，栽培时间长的人参，药效就强。武蕾解释说，从中医理论上来讲，5年以上的人参滋补功能比较强，一般来说人工种植六年以上的人参，可以作为药材来使用。在临床当中使用的也多是种植6年~9年的人参。“因此，卫生部把种植5年及5年以下的人参当作普通食品，也较安全。” 据了解，此次野生的人参并没有包括在新资源食品内。对此，专家表示，从功效方面来说，栽培的和野生的人参差别非常大，野山参药力作用更为强大，普通人也没必要把这类人参作为进补的食品。 中医专家提醒，虽然人参将来可能随意买到，但如果没有正确食用，仍会产生不良反应。 最常见的不良反应就是上火，表现为流鼻血、头晕头疼、嗓子肿痛、眼睛发红等。武蕾说，另外，服用人参过量会引起情绪激动、亢奋甚至是失眠等症状。“虽然人参的危害不是特别大，但会诱发其他疾病，需要提高警惕。每天食用量不超过3g就比较安全。” 人参属于五加科的植物，从中医药性来说，可以大补元气、补脾利肺还有安神等功效。 在不少人看来，但凡身体虚弱，都可以选择人参来进补。专家指出，人参是补药，而且以补气为主，所以人参适用人群主要是有气虚症状的人，例如胸闷、气短、呼吸困难的人群。一些容易疲乏无力、食欲不佳、特别瘦弱的人也比较合适进补人参。 |
