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柿叶制成的茶叫柿叶茶。柿叶茶与传统的红茶、绿茶、花茶不同，其不含茶碱、咖啡因，晚上喝柿叶茶不会因兴奋引起失眠和增加心脏、肾脏负担，而且不加任何香花、香精、人工合成添加剂，为纯天然无公害绿色健康饮料。 柿叶茶的制法简单：将霜后柿叶洗净、晾干，泡茶饮。泡后的柿叶茶色泽黄绿，茶味淡雅，回味略甜，芳香适口，保持了柿叶的营养价值和独特天然的自然风味。常饮柿叶茶，对高血压、脑溢血、糖尿病等在防治上有较好的疗效。称其为“健身之宝”。柿叶茶的茶汤，不仅具有绿茶清香风味，而且饮后回味甘醇，有止渴、润喉、益智、健脑、提神、明目、减肥、抗衰、防癌之功效。经常饮用能增强机体新陈代谢生理功能，促进细胞分裂增生，稳定和降低血压，增强冠状动脉血流量，对高血压、高血脂、冠心病、肥胖症之患者大有裨益。 柿叶有良好的止血作用，对溃疡吐血、肺结核吐血、鼻衄等出血症，用6克柿叶研末，用温开水送服，有较好止血作用；柿叶3 克，花生仁衣适量研末，温开水送服，连服 2个月，治血小板减少性紫癜症。现今临床使用的“白净片”，就是用柿叶制成的抗炎止血药。 柿叶含有丰富的维生素P。维生素P又叫芦丁，是一种黄酮类化合物，是增强血管弹性，防治动脉粥样硬化的有益之物。从柿叶茶中摄取维生素P，能增强体内毛细血管的弹性，减少其脆弱性，保护心血管，提高毛细血管的抗病能力。因此，医学家称维生素P为“维护血管卫士”。 柿叶中含有胆碱。胆碱是大脑神经元(脑细胞)必需摄取的营养物。从柿叶茶中摄取大脑必需的胆碱，不仅可以避免中老年人记忆力衰退，而且还可以改善各种年龄人的记忆功能。 柿叶中的维生素 C含量极为丰富，较茶叶、辣椒及水果中的柑橘、柠檬、橙、猕猴桃等高出数十倍甚至百倍以上，接近野生刺梨中维生素C的含量，堪称是维生素C 的宝库。医学专家研究认为，人们必须从柿叶中摄取维生素C，柿叶茶中的维生素C 对预防和治疗感冒有特效。人们只要每天从柿叶茶中摄5～10 克维生素C，可使感冒减少45％，病程缩短 60％，维生素C获取量越高，抗病毒的感染力就越强。 |
