护眼降脂健脾胃,
生津抗癌能润肺。
膳食纤维助消化,
味美性寒莫贪嘴。
【注解】中医认为草莓味甘酸,有润肺生津、健脾和胃、凉血解毒之功效。草莓果肉柔软多汁,无皮无核,味酸甜爽口,是一种营养价值高且热量低的浆果。草莓所含的营养素对人体骨骼、皮肤和神经系统的生长发育具有良好的促进作用。另外,草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝的作用,《眼科学档案》杂志刊登一项研究发现,每天吃200~400克草莓可使老年黄斑病变危险降低。现代研究从多方面验证,鲜草莓中波里芬诺、草莓中活性物质鞣酸具有抗癌作用。草莓的膳食纤维有益消化及改善消化道健康。哈佛大学公共卫生学院新研究发现,常吃草莓有助于降低血脂和血管炎症危险。哈佛大学医学院的研究发现,因草莓中富含抗氧化剂花色苷,常吃可提高身体灵活度,防止罹患帕金森氏症。
需要注意的是,草莓性凉,不要一次吃太多,尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。肺寒咳嗽的患者也不宜多吃。
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