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百合花又名番韭、山丹，是百合科百合属多年生草本球根植物，它端庄淡雅，姿态优美，并能散出隐隐幽香，故有“云裳仙子”的美称。百合花性微寒，味甘微苦，含有蛋白质、糖、磷、铁及多种微量元素，具有润肺、清火、安神的功效，可用于治疗眩晕、咳嗽、夜寐不安、天疱湿疹等症。 临床治疗老弱虚晕、有痰有火、头目昏晕等症，可用百合花3朵与微焙的皂角子7个，加入蜂蜜同煎服。取2-3克百合花泡茶，用开水焖泡10分钟左右，沏好的茶色泽金黄，味甘微苦，可以安心祛火、清凉润肺，是夏日里的解暑佳品。治小儿天疱湿疮，可将百合花（干品）研末，用菜子油调匀，涂于患处。注意：肺有风邪者忌用。 百合的鳞茎称为百合，是亦食亦药的佳品。中医认为，百合具有补中益气、宁心安神、润肺止咳、补阴退热、润肠通便、润肤防衰的作用，可用于治疗阴虚久咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚、脚气浮肿等症；现代药理研究发现，百合所含的秋水仙碱等多种生物碱，还具有抗癌作用，对癌细胞有抑制作用。此外，用百合煲粥、煮汤，烹制菜肴，对身体大有裨益。 天津副主任中药师 韩冰 |
