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红参作为参的熟用品，是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。红参在加工过程中，其成分发生了一些变化，生成了一些红参特有的生理活性物质。这些新的成分使红参除了具有人参补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用外，还具有提高人体免疫力、抗疲劳、抑制肿瘤、调整人体内分泌的功效。与白参相比，红参的补虚效果略胜一筹。
虽然红参有较高的营养和药用价值，但并不是所有人都适合服用红参。由于红参具有“火大、劲足”的特点，故临床上多用来治疗虚脱或强补，对于老年人、久病体虚者、阴盛阳虚者来说是绝佳的进补养生珍品。但是对于阴虚火旺者、脑出血患者来说，服用红参无异于雪上加霜，使病情加重，可出现头昏、头痛、血压上升等症状。另外，心脏病和高血压患者需要在医生指导下服用；服用红参过程中，不宜与萝卜、香蕉、芥菜、冬瓜、藜芦等同用。 合欢花又名马缨花，为豆科落叶乔木合欢的花或花蕾，其叶、花夜间成对相合，第二日清晨又舒展开来，故又称“夜合花”。合欢花性平，味甘，具有解郁安神、理气开胃、活络止痛、清热解暑、养颜祛斑的功效，并可解酒，常用于治疗郁结胸闷、失眠、健忘、风火眼疾、视物不清、咽痛、痈肿、跌打损伤疼痛等症。在花未开时采下的花蕾，称为合欢米，也具有较高的药用价值。 临床治疗心肾不交引起的失眠，常与官桂、黄连、夜交藤配伍，水煎服。治跌打损伤疼痛，可单用合欢花适量，研成细末，用温黄酒调服。治腰腿疼痛，可与牛膝、红花、大青盐、杏仁、桂心为伍，共为细末，炼蜜为丸如梧桐子大，每日空腹及晚餐前用温酒送下。治忧郁烦躁易怒、健忘失眠，可与夜交藤、远志、酸枣仁、柏子仁、郁金同用。合欢花单独冲泡，或加入少许冰糖或蜂蜜调服，可理气、安神。注意：合欢花有理气的作用，孕妇慎用。 合欢花还可用于食疗。治风火眼疾，可将合欢花、羊肝放入碗中，加适量清水、料酒、精盐，蒸至肝熟，食肝喝汤。另外，将合欢花、粳米、红糖同熬粥，于每晚睡前1小时顿服，能起到安神解郁、滋阴补阳、活血消肿的作用，适用于忿怒忧郁、虚烦不安、健忘失眠等症。 天津副主任中药师 韩冰 |
