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“栀子花开，如此可爱，像晶莹的浪花盛开在我的心海”，炎炎夏日，朵朵栀子花轻轻舒展白色的花瓣绽放枝头，摇曳缕缕甜香，不由得让浮躁的心变得安静平和。
如今正是栀子花开的季节，摘一朵盛开的栀子花别在胸前，或把含苞待放的花朵养在盛着清水的瓶子里，暗香浮动，是夏日里一道别致的风景。栀子花不仅赏心悦目，而且可以药食两用。
栀子原名卮子，《神农本草经》列为中品。《本草纲目》列入木部灌木类，李时珍说：“卮，酒器也。卮子象之，故名。俗作栀。”栀子花的果实栀子因为“结子同心”，所以在古代被作为男女永结同心的信物，如“同心何处切，栀子最关人”，“葛花满把能消酒，栀子同心好赠人”，“与我同心栀子，报君百结丁香”。
唐代诗人杜甫所作的《栀子》一诗写道：“栀子比众木，人间诚未多。于身色有用,与道气伤和。红取风霜实,青看雨露柯。”这里指出了栀子花的果实栀子的作用：可以提取染料，又可以入药。原来常见的栀子花有两种，平时我们种植的作观赏用的是花开重瓣的水栀子，中国植物志认为水栀子适合染料用，而中药药用是单瓣的山栀子，李时珍认为：“卮子叶如兔耳，厚而深绿，春荣秋瘁。入夏开花，大如酒杯，白瓣黄蕊，随即结实，薄皮细子有须，霜后收之。”以上所述与现时药用栀子相符合。
药用栀子为茜草科灌木植物栀子的干燥成熟果实，气微，味微酸而苦。栀子苦寒，归心、肝、胃、肺经。可泻火除烦，凉血止血，清热解毒，清利湿热。此外，栀子对外伤性肿痛可收消肿止痛之效，如用生栀子粉和面粉或鸡蛋清或韭菜捣烂调敷局部，可用治跌打损伤，而焦栀子多用于止血。需注意的是，栀子因其苦寒性较强，易伤脾胃，故脾虚便溏者忌用。（福建 林毅蓉）
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