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石斛，又名石斛兰、吊兰，是 我国古文献中最早记载的兰科 植物之一，2000年以前的《神农 本草经》中就有记载。目前世界 上石斛共分六类，即铁皮石斛 类、金钗石斛类、黄草石斛类、马 鞭石斛类、金黄泽石斛类、圆石 斛类。 其中铁皮石斛又名霍山石 斛、铁吊兰等，是一种名贵的上 品中药。由于其生性奇特，主要 生长于悬崖峭壁的阴面崖缝中， 根不入土，常年饱受云雾雨露的 滋润，生物习性神秘莫测。由于 它长于石上，故称为“石”；斛是 古代的一种计量工具，一斛为十 斗，古代一丛石斛价值十斗米， 故称为“斛”，其本意是指它极为 珍贵。 传说古时在南方民间，当有 危重病人处于生命垂危之时，人 们会想方设法冒着生命危险从 悬崖峭壁上采来铁皮石斛，将其 汁液喂入病人口中，令病人起死 回生。这种说法虽然有其传奇色 彩，但也说明了铁皮石斛的神奇 功效。铁皮石斛是我国最珍贵的 中药材之一。据说著名京剧表演 艺术家梅兰芳先生常用铁皮石 斛煎汁当茶饮，以护嗓养生。 一般治疗用药取普通石斛 即可，目前由于大量种植，药店 售价并不很高。作为一味中药， 石斛全草均可药用。中医认为， 石斛味甘淡、微咸，性寒，可人胃 经、肾经，无毒，具有滋阴养胃、 生津止渴、滋肾除热、养肝明目、 强筋健骨的功效，为治胃阴不足 之佳品，尤其适宜虚热证。 现代医学证实，石斛中含有 石斛碱、石斛胺等十多种对人体 有益的营养成分，具有解热镇 痛、降血压、促进胃液分泌的功 效，可补益脾胃，护肝利胆，强筋 降脂，降低血糖，抑制肿瘤，明亮 眼睛，滋养肌肤。石斛的用法很 简单，可鲜用，也可煎汤、泡茶、 做成药粥。 1．石斛麦冬茶：石斛、麦冬、 谷芽各15克，可加绿茶适量。用 沸水冲泡，焖数分钟即可。代茶 饮。本方以石斛、麦冬养阴清热、 益胃生津，以谷芽消食和中，用 于胃热呕逆、咽干口渴、肺燥干 咳、心烦失眠、肠燥便秘等，对于 早泄并伴性欲亢进、时有梦遗也 有一定的调理功效。 2．石斛杞菊汤：石斛、枸杞 子、女贞子各15克，白菊花 克，煎汤饮。本方以石斛、菊花： 阴清热、明目，以枸杞子、女贞子 补养肝肾，用于肝肾阴虚、目 眼花、视力减退等。 3．石斛粥：石斛15克，加水 200毫升，煎煮取汁约100毫升 去渣。粳米50克，冰糖适量． 石斛汁同入砂锅内，加水400 1 升左右，煮至米开粥稠即成。： 日两次，温食。此粥能滋阴除热 养胃生津，．适用于热病伤津、除 烦口渴、病后津亏、虚热不退、 虚隐痛而干呕者。 廖松 |
