最初接触中药,是在童年时代。
而最初接触的中药,是甘草。
记忆中的甘草,甘中带甜,甜中带甘。记得第一次尝甘草是在药店里,和妈妈去药店包中药,由于我哭闹,药剂师并给了我一小根像带皮的“树枝”,说这是甘草,可以尝尝,但不可多吃。从此,我认识了甘草并爱上了它,只是不懂得那就是中药的一种。
后来,由于喜好吃性寒的酸梅,小小年纪的我并得了胃病。看着医生配药时放入了甘草,我才知道,原来那是一种药,一种能够缓解胃痛,补脾益气,清热解毒,祛痰止咳的中药,它能对诸药起到调和的作用,所以,一般中药会配有几片重为2—6克的甘草。此后,每当妈妈带着我看中医回来,我总要在那一包包的中药中寻找甘草,然后偷偷拿出来嚼几下,越嚼越香,有了甘草,再苦的中药也会觉得甘甜了。
酸梅虽然性寒,但酸梅中含有多种维生素,尤其是维生素B2含量极高,是其他水果的数百倍。炎热夏天,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。酸味入肝,肝不好的人可以多食用酸性的食物,例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外,酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。
俗话说,哑巴吃黄连,有苦说不出。一提到黄连,首先想到的是它的苦,但它却是清热燥湿,泻火解毒的好良药。黄连性寒,所以不宜多服,易伤脾胃。
相对黄连,生姜性温味辛,有散寒发汗、和胃、止呕等多种功效。喝生姜红糖水还可以治感冒,记得有一次,我放学回家遇上大雨,由于没打伞,所以淋了一身,不停地打喷嚏。回到家妈妈煮了生姜红糖水给我喝,并擦干雨水换了干净的衣服睡醒一觉就好了。民间有“早上三片姜,赛过喝参汤”,还有“每天三片姜,不劳医生开处方”的谚语。可见,小小的姜片却作用非凡。
而我们常见的海藻性咸,有软坚,消痰,利水和消肿的作用,可治甲状腺肿大,项下淋巴结结核。其功效可散结气痈肿,腹内积块、胀痛、腹中空鸣。还可下十二种水肿,疗皮间积聚暴溃,留气结热,利小便。
中药有酸、苦、甘、辛、咸五种不同的味道,因而具有不同的治疗作用,其实,药物的滋味不只五种,此外还有淡味,涩味。由于长期以来将涩附于酸,淡附于甘,以合五味配属关系,所以称为五味。
五味入五脏,酸入肝,具有增强消化功能和保护肝脏的作用,如乌梅、山楂; 苦入心,具有清泄火热、泄降气逆、通泄大便、燥湿、坚阴(泻火存阴)等作用,如黄连、莲子心; 甘入脾,具有补益、和中、调和药性和缓急止痛的作用,如甘草、党参;辛入肺,具有发散、行气行血的作用,如生姜、薄荷; 咸入肾,具有泻下通便、软坚散结的作用,如海澡、海带。
每当看到药铺那一格一格贴着的中药名,白术,当归,黄芪,白芍,沙参,玉竹,陈皮、薄荷、甘草、杏仁、葛根、三七生地、熟地、蒲公英、何首乌、胖大海,金钱草等几百个品种,总会感叹中药神奇的力量。
其实,有些中药的味道我也是很喜欢,比如当归,当归气芳香,味甜而后稍苦。当归是最常见的一种中药,具有补血活血的功效,当归与熟地、白芍、川芎一起,组成补血良方——“四物汤”,四物汤是传统中医流传下来的药方,具有补血调经的效果,可减缓女性的经痛。
我又喜欢沙参、玉竹、麦冬的味道。秋冬季节气候干燥,可用沙参、玉竹、麦冬煲汤,味道甘淡清甜,沙参能清肺养阴且益肺气,益气生津,去肺之虚火,补而不腻;麦冬为清润之品,能清心降火、润肺止咳、养胃生津;玉竹滋阴润肺、养胃生津。这几味药一起煲汤有滋阴润肺,生津解渴的功效,可以治疗阴虚导致的失眠、心烦等症状。
现在,依然体弱多病的我,还时不时地看中医,抓几付中药喝,有时苦得很,但是良药苦口利于病,每每想到这,便硬着头皮喝下去。每当我喝完苦苦的中药,总会习惯性地再来一块冰糖润润喉,正所谓先苦后甜,我们在日常生活中不也是应该要这样吗?人生就像一碗中药,不管味道如何,也要用文火慢慢煎熬,当你尝试到了其中的滋味,领悟到了其中的道理,再苦再难喝的“中药”,也会坚持喝到肚子里去,然后再慢慢消化。
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