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黄芪有益气补中、固表止汗、升 阳举陷之效，益气可生血、气升则水 自降，所以又能鼓舞正气以托毒排 脓、温运阳气以利水消肿。下面介绍 数则以黄芪为主药的食疗便方。 一、黄芪小麦粥。黄芪20克，防 风10克，白术12克，加水适量煎取 药汁，与粳米80克，浮小麦30克共 煮粥，粥成可加适量糖调味。此粥治 疗气虚自汗和预防感冒疗效好。若 治疗盗汗则将上方去防风、白术，加 当归、生地各10克。 二、黄芪阿胶粥。阿胶10克(打 碎，烊化备用)。取黄芪30克，当归 10克，加水适量煎取药汁，与粳米 0．1公斤，大枣10枚，花生米15克 共煮粥。粥将熟软时，兑入阿胶汁， 再煮数沸，加糖少量即成。此粥治疗 血小板减少性紫癜有良效。 三、黄芪鲤鱼饮。黄芪30克，鲤 鱼1条(约0．25公斤，去鳞、鳃及内 脏)。黄芪、鲤鱼加水适量隔水炖服。 此方对治疗产后体虚、乳少以及营 养不良、肾炎浮肿(治疗肾炎要少放 盐或不放盐)有较好功效。 四、黄芪鸽子煲。黄芪、枸杞子 各20克，天麻10克，乳鸽1只(去 毛与内脏，洗净、切块)。加水与调味 品适量隔水炖熟，去黄芪、天麻，吃 肉喝汤。本方对贫血、病后体虚、头 晕目眩者，有调补之效。 苏梦欣 |
